Judias blancas con chirlas

Este es un plato muy rico, aunque no te gusten mucho las judias.
Necesitamos unos 500 gr. de chirlas, y judias blancas.Para el sofrito, como siempre una cebolla, un tomate un pimiento y una zanahoria.
Ponemos las judias en remojo el dia anterior.
Primero hacemos las judias, friendo el sofrito con un poco de pimentón dulce, añadimos agua, las judias y un poco de azafrán, una cabeza de ajos, laurel y una ñora o pimiento seco. Lo dejamos que hierva a fuego lento hasta que se hagan las judias. Aparte pondremos en una olla las chirlas, con un par de ajos, dos hojas de laurel y un chorreón de aceite. Tapado y a fuego lento se irán abriendo las chirlas. Con un paño de cocina encima de la tapa, iremos agitando la olla para removerlas. Cuando las veamos ya abiertas ya estarán listas. Retiramos los ajos ( pues a no todo el mundo le gustan) y lo juntamos con el potaje de las judias. Dejamos que hierva todo junto unos minutos y ya estará listo. Si te sobra se puede congelar y estará igual de bueno. Podríamos poner las chirlas en la misma cazuela que las judias cuando éstas ya estén listas, pero corremos el riesgo que las chirlas estén malas y nos estropeen el potaje, así por separado no nos arriesgamos.